Molde de silicona
Platos en Molde de Silicona
Salsa de Champiñones Cremosa (como dip o acompañamiento)
Una salsa espesa y aterciopelada donde los champiñones sueltan toda su esencia terrosa, mezclados con queso crema fundido y nata rica, con ese aroma cálido a ajo y nuez moscada que invita a mojar todo lo que tengas a mano.
Ingredientes
- 400 g de champiñones frescos (laminados o en cuartos)
- 80–100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
- 100–150 ml de nata para cocinar
- 1–2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada (opcional)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite en spray
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 190 °C.
2
Limpia los champiñones con un paño húmedo (no los laves bajo agua). Córtalos en láminas o cuartos.
3
Engrasa ligeramente el molde de silicona con spray de aceite.
4
Coloca los champiñones en el molde junto con la cebolla y ajo picados (si los usas).
5
Añade el queso crema en cucharadas repartidas por encima.
6
Vierte la nata para cocinar por encima.
7
Espolvorea sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
8
Remueve ligeramente para que se empiece a integrar.
9
Cocina a 190 °C durante 15 minutos. A los 7–8 minutos abre, remueve bien con una cuchara para que la salsa se forme homogénea y los champiñones suelten jugo.
10
Continúa cocinando otros 5–7 minutos hasta que la salsa esté cremosa y espesa, y los champiñones tiernos.
11
Prueba y rectifica sal/pimienta. Sirve caliente como dip, salsa para carne o pasta.
Información nutricional
180-220 Kcal
Kcal por ración
6-8 g
Proteínas
16-20 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
No remuevas demasiado al inicio. Deja que los champiñones suelten su jugo natural durante los primeros 10 minutos. Remueve solo a mitad para que no se pegue al molde de silicona. Si queda muy espesa al final, añade 1–2 cucharadas de leche al remover.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Utiliza queso crema vegano, nata vegetal y levadura nutricional en lugar de queso.
LOW CARB
Reduce o elimina la cebolla, usa nata espesa e incorpora queso rallado bajo en carbohidratos.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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