Molde de silicona
Postres en Molde de Silicona
Pastel de Chocolate Plano
Pastel de chocolate plano, extremadamente jugoso y cargado de cacao, con una textura densa y aterciopelada que se funde lentamente en la lengua, dejando un sabor intenso y adictivo a chocolate de verdad.
Ingredientes
- 150 g de harina de trigo
- 200 g de azúcar blanco
- 70 g de cacao en polvo sin azúcar (más que en la receta 1)
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- Pizca de sal
- 1 huevo L (63 g – 72 g)
- 120 ml de leche
- 60 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita de vainilla
- 100 ml de agua muy caliente (en lugar de 80 ml para mantenerlo más húmedo y denso)
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 160 °C.
2
En un bol grande mezcla la harina, el azúcar, el cacao, el bicarbonato y la sal.
3
En otro bol bate ligeramente el huevo. Añade la leche, el aceite y la vainilla. Mezcla.
4
Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos. Remueve hasta integrar (quedarán algunos grumos, es normal).
5
Añade el agua muy caliente poco a poco mientras remueves. La masa quedará muy líquida —es correcto, es lo que da la textura densa y húmeda.
6
Engrasa bien el molde de silicona.
7
Vierte la masa y golpea suavemente el molde para eliminar burbujas.
8
Cocina a 160 °C durante 25–32 minutos. Pincha a los 25 minutos: debe salir con migas húmedas (no debe quedar crudo en el centro).
9
Deja enfriar 15 minutos en el molde, desmolda y enfría completamente.
10
Opcional: espolvorea cacao puro o sirve con nata montada.
Información nutricional
300-400 Kcal
Kcal por ración
5-6 g
Proteínas
11-14 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
El agua debe estar muy caliente y la masa muy líquida. Mejora notablemente al día siguiente.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Reduce el azúcar a 150–160 g o mezcla parcial con eritritol. Reduce el aceite a 50 ml. Usa leche semidesnatada o bebida vegetal sin azúcar.
LOW CARB
Sustituye la harina de trigo por harina de almendra (120 g). Sustituye el azúcar por eritritol o monk fruit y añade 1 huevo extra para mejor estructura.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
Contenido exclusivo para clientes Frygarra. Regístrate con tu número de pedido de Amazon para acceder.