Molde de papel
Platos en Molde Papel
Croquetas de Jamón (Preparadas) al Aire
Exterior crujiente y dorado que cruje escandalosamente al primer mordisco, abrazando un corazón suave, untuoso y repleto del sabor auténtico de jamón que se funde lentamente.
Ingredientes
- 12–16 croquetas de jamón congeladas o caseras ya formadas
- Aceite en spray
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 190 °C.
2
No descongeles las croquetas si están congeladas (mejor resultado directo del congelador).
3
Engrasa ligeramente el molde de papel.
4
Coloca las croquetas en el molde sin que se toquen (en una sola capa).
5
Rocía generosamente con aceite en spray por todos lados.
6
Cocina a 190 °C durante 10–13 minutos.
7
A los 5–6 minutos abre, voltea con cuidado cada croqueta con pinzas y rocía de nuevo con aceite.
8
Continúa cocinando hasta que estén doradas y crujientes por fuera (el interior debe quedar cremoso).
9
Si están muy blandas aún, sube a 200 °C los últimos 2 minutos.
10
Sirve inmediatamente (se enfrían rápido).
Información nutricional
320-380 Kcal
Kcal por ración
10-14 g
Proteínas
18-22 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
No descongeles las croquetas: directas del congelador quedan más firmes. Rocía bien con aceite en spray para conseguir dorado uniforme. No las amontones; el aire debe circular.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Usa croquetas vegetales (espinacas, setas, verduras o soja texturizada).
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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