Molde de papel
Postres en Molde de Papel
Crisp de Arándanos
Arándanos jugosos que explotan en tu boca como pequeñas bombas de fruta caliente, coronados por un topping crujiente dorado con aroma a canela y mantequilla caramelizada, listo en la freidora en menos de 25 minutos.
Ingredientes
- 300–350 g de arándanos frescos o congelados (sin descongelar)
- 80–100 g de azúcar blanco o moreno
- 1 cucharadita de maicena
- ½ cucharadita de zumo de limón o ralladura de limón
- Topping:
- 100 g de harina de trigo
- 80 g de azúcar moreno
- 70 g de mantequilla fría en cubos
- 50 g de avena en copos
- ½ cucharadita de canela
- Pizca de sal
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 180 °C.
2
Mezcla los arándanos con azúcar, maicena y limón en un bol.
3
Vierte la mezcla en el molde de papel y distribuye uniformemente.
4
Prepara el topping frotando harina, azúcar, avena, canela, sal y mantequilla hasta obtener migas gruesas.
5
Cubre los arándanos con el topping, sin apretar demasiado.
6
Cocina a 180 °C durante 16–22 minutos hasta que el topping esté dorado y los arándanos burbujeen.
7
Deja reposar 10–15 minutos antes de servir.
8
Sirve tibio con helado o crema.
Información nutricional
240-290 Kcal
Kcal por ración
3-4 g
Proteínas
10-12 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Si usas arándanos congelados, no los descongeles. La maicena es clave para espesar el jugo que sueltan los arándanos.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Sustituye el azúcar por 60-70 g de azúcar de coco o eritritol. Reduce la mantequilla por 50 g de mantequilla + 20 g de yogur natural
LOW CARB
Sustituye la harina por harina integral o de avena. Sustituye el azúcar por 70 g de miel o sirope de arce. Añade 20 g extra de avena en el topping
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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