Molde de silicona
Platos en Molde de Silicona
Coliflor en Salsa Picante
Coliflor transformada en bocados crujientes y dorados, bañada en una salsa ardiente y aterciopelada de yogur y salsa picante que despierta todos tus sentidos con cada mordisco: calor, cremosidad y un aroma especiado irresistible.
Ingredientes
- ½ coliflor grande (≈ 500–600 g en floretes)
- 100 ml de yogur griego natural
- 3–4 cucharadas de salsa picante (tipo sriracha o buffalo)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- Sal y pimienta
- Aceite en spray
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 200 °C.
2
Lava y corta la coliflor en floretes medianos.
3
En un bol mezcla yogur, salsa picante, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
4
Añade los floretes y remueve bien para que se impregnen.
5
Coloca en el molde de silicona.
6
Rocía con aceite en spray.
7
Cocina a 200 °C durante 10–14 minutos. Remueve a mitad para que se doren uniformemente.
8
Sirve caliente con salsa extra o yogur.
Información nutricional
170-220 Kcal
Kcal por ración
8-10 g
Proteínas
9-12 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Para que la coliflor quede más crujiente, deja reposar los floretes ya mezclados con la salsa durante 5–10 minutos antes de llevarlos al molde. El marinado ligero ayuda a que se adhiera mejor el sabor y se dore más.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Cambia el yogur griego por yogur vegetal natural sin azúcar (soja o coco funcionan muy bien).
LOW CARB
Usa salsa picante sin azúcares añadidos, sustituye parte del yogur por mayonesa keto o crema agria y acompaña con hojas verdes en vez de dips dulces.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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