Molde de papel
Platos en Molde Papel
Camarones al Ajillo Crujientes
Camarones rosados y dorados que crujen suavemente al morderlos, llenos de sabor intenso a ajo y especias, con un interior jugoso y tierno que estalla en la boca dejando un regusto adictivo a ajillo clásico.
Ingredientes
- 400 g de camarones o gambas pelados (frescos o descongelados)
- 3–4 dientes de ajo laminados o picados
- 2–3 cucharadas de perejil fresco picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva en spray
- Opcional: ½ cucharadita de guindilla o chile en polvo
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 200 °C.
2
Seca muy bien los camarones con papel de cocina (imprescindible para que queden crujientes).
3
En un bol mezcla los camarones con el ajo, perejil, pimentón, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva (o rocíalos directamente con spray).
4
Remueve bien para que se impregnen todos.
5
Engrasa ligeramente el molde de papel.
6
Coloca los camarones en una sola capa (sin amontonar).
7
Rocía abundantemente con aceite en spray por encima.
8
Cocina a 200 °C durante 6–8 minutos.
9
A los 3–4 minutos abre, voltea con pinzas o agita el molde y rocía de nuevo con un poco más de aceite.
10
Continúa cocinando hasta que estén rosados, opacos y ligeramente crujientes por fuera.
11
Sirve inmediatamente con limón o pan para mojar el jugo que sueltan.
Información nutricional
160-190 Kcal
Kcal por ración
22-25 g
Proteínas
6-9 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Seca muy bien los camarones antes de condimentar (es el punto más importante). No los amontones; deben quedar en una sola capa. Rocía aceite dos veces (inicio y mitad de cocción) para mejorar textura.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Sustituye los camarones por champiñones laminados gruesos o tofu firme en cubos pequeños.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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