Molde de papel
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Bocados de Donut
Mini donuts pecaminosos: dorados por fuera, súper esponjosos por dentro y cubiertos de un dulce abrigo de azúcar y canela que se pega a los dedos. El vicio perfecto para cuando quieres donut pero sin complicaciones.
Ingredientes
- 200 g de harina de trigo
- 50 g de azúcar
- 1 cucharadita de levadura química
- 100 ml de leche tibia
- 30 g de mantequilla derretida
- 1 huevo L (63 g – 72 g)
- 1 cucharadita de vainilla
- Pizca de sal
- Azúcar + canela para rebozar
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 180 °C.
2
En un bol mezcla harina, azúcar, levadura y sal.
3
En otro bol bate huevo, leche tibia, mantequilla derretida y vainilla.
4
Une ambas mezclas y remueve hasta formar una masa suave (puedes amasar 1–2 min).
5
Forma bolitas de 2–3 cm de diámetro (≈ 20–25 bolitas).
6
Coloca las bolitas en el molde de papel sin amontonar demasiado.
7
Cocina a 180 °C durante 8–12 minutos hasta que estén doradas e hinchadas.
8
Saca caliente, rocía o pincela con mantequilla derretida (opcional) y reboza en azúcar con canela.
Información nutricional
200-250 Kcal
Kcal por ración
4-6 g
Proteínas
7-9 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
La leche debe estar tibia, no caliente. Haz bolitas del mismo tamaño (2–3 cm) para que se cocinen de forma uniforme. Deja espacio entre ellas porque crecen al cocinarse.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Reduce el azúcar a 30–35 g. La mantequilla a 20 g. Sustituye el 30-40% de harina por integral.
LOW CARB
Sustituye la harina por harina de almendra + 1 cucharada psyllium. Sustituye el azúcar por eritritol o monk fruit. Añade ½ cucharadita de polvo de hornear extra.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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