Molde de papel
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Barras Mágicas de Coco
Barras mágicas ultra decadentes: una explosión de texturas donde el coco tostado se encuentra con chocolate derretido, nueces crujientes y una base de galleta buttery, todo unido por esa leche condensada dulce y caramelizada que lo hace adictivo.
Ingredientes
- 150 g de galletas tipo Digestive o María (trituradas finamente)
- 100 g de mantequilla derretida
- 100 g de coco rallado (deshidratado)
- 100 g de chispas de chocolate (o trozos)
- 100 g de nueces picadas (o almendras, pecanas…)
- 1 lata pequeña de leche condensada (≈ 200–397 g según marca)
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 170 °C.
2
Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
3
Mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida hasta que quede como arena húmeda.
4
Vierte esta mezcla en el molde de papel y presiona muy bien con el fondo de un vaso o espátula para formar una base compacta y uniforme.
5
Espolvorea por encima, en capas ordenadas:
6
• Coco rallado
7
• Chispas de chocolate
8
• Nueces picadas
9
Vierte la leche condensada de forma uniforme por toda la superficie (puedes ayudarte con una cuchara para que cubra todo).
10
Cocina a 170 °C durante 18–22 minutos. Los bordes deben estar dorados y la superficie burbujeante y ligeramente tostada.
11
Deja enfriar completamente dentro del molde (mínimo 1 hora, ideal 2 horas o toda la noche). La leche condensada se endurece y facilita el corte.
12
Corta en barras o cuadrados con un cuchillo afilado.
Información nutricional
350-450 Kcal
Kcal por ración
5-7 g
Proteínas
20-26 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Distribuye las capas de forma uniforme para un corte limpio. No las hornees en exceso: deben dorarse, no secarse. El enfriado completo (mínimo 1–2 horas) es esencial para que solidifiquen.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Reduce la mantequilla a 70-80 gramos. Sustituye la leche condensada por versión light (si disponible). Reduce las chispas de chocolate a 70–80 g.
LOW CARB
Sustituye la base de galleta por mezcla de harina de almendra + mantequilla + eritritol. Sustituye la leche condensada por versión keto casera (nata + mantequilla + eritritol reducidos al fuego). Puedes usar cacao sin azúcar (85-90%).
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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