Molde de silicona
Platos en Molde de Silicona
Macarrones Gratinados con Tres Quesos
Pasta al dente envuelta en una crema rica de cheddar, emmental y parmesano, gratinada hasta conseguir esa capa superior burbujeante y dorada que cruje al primer mordisco, con aroma a nuez moscada que envuelve toda la cocina.
Ingredientes
- 300 g de macarrones o pasta corta
- 200 ml de nata para cocinar
- 150 g de mezcla de quesos rallados (cheddar, emmental, parmesano)
- Nuez moscada rallada al gusto
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite en spray
Paso a paso
1
Cuece la pasta en agua con sal durante 5–6 minutos menos de lo indicado (al dente firme).
2
Escurre bien y reserva.
3
Precalienta la freidora a 190 °C.
4
En un bol grande mezcla la nata con ¾ del queso rallado, nuez moscada y pimienta.
5
Añade la pasta escurrida y mezcla bien.
6
Engrasa el molde de silicona.
7
Vierte la mezcla en el molde y alisa.
8
Cubre con el queso restante.
9
Rocía ligeramente con aceite.
10
Cocina a 190 °C durante 12–15 minutos hasta que esté gratinado y dorado por encima.
11
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Información nutricional
600-700 Kcal
Kcal por ración
20-25 g
Proteínas
35-42 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Cuece la pasta bastante al dente para que no se pase en el gratinado. Escúrrela muy bien para que la salsa no quede aguada. Mezcla bien la pasta con la nata y el queso antes de hornear para textura uniforme. Deja reposar 5 minutos.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Sustituye la nata por leche evaporada ligera. Usa mezcla de quesos light. Reduce el queso total a 120 gramos y añade un poco de yogur natural para cremosidad.
LOW CARB
Sustituye la pasta por macarrones de calabacín o coliflor cocida.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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