Molde de silicona
Platos en Molde de Silicona
Nachos con Capas de Salsa
Imagina romper un nacho y que salga una explosión de queso derretido, frijoles cremosos y maíz dulce, todo perfectamente gratinado con bordes crujientes y listo para mojar en guacamole y crema agria.
Ingredientes
- 1 bolsa grande de nachos/totopos (≈ 200–300 g)
- 1 lata de frijoles refritos o negros (≈ 400 g)
- 1 lata de maíz dulce (≈ 150–200 g escurrido)
- 150–200 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
- Salsa de tomate picante o salsa BBQ (opcional)
- Guacamole, pico de gallo o crema agria para servir
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 180 °C.
2
Engrasa ligeramente el molde de silicona.
3
Coloca una capa de nachos en el fondo del molde (sin romperlos demasiado).
4
Añade una capa de frijoles refritos (esparcidos con cuchara).
5
Espolvorea maíz dulce y un poco de queso rallado.
6
Repite capas: nachos → frijoles → maíz → queso. Termina con una capa generosa de queso rallado por encima.
7
Si quieres más sabor, vierte un poco de salsa picante o BBQ por encima.
8
Cocina a 180 °C durante 8–12 minutos hasta que el queso esté completamente fundido y burbujeante, y los bordes de los nachos ligeramente crujientes.
9
Saca con cuidado (el molde estará caliente). Deja reposar 2–3 minutos.
10
Sirve directamente del molde con guacamole, pico de gallo y crema agria al lado.
Información nutricional
420-520 Kcal
Kcal por ración
16-20 g
Proteínas
22-28 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Para que los nachos queden crujientes por fuera y fundidos por dentro sin quemarse, no sobrecargues el molde —haz capas finas (máximo 3) y cocina en dos tandas si es necesario. El último minuto a 190–200 °C (en lugar de 180 °C) da un toque extra crujiente a los bordes sin que el queso se seque.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Sustituye el queso rallado por queso vegano rallado, Usa frijoles negros o refritos veganos, Añade levadura nutricional (2–3 cucharadas) y sirve con guacamole.
LOW CARB
Utiliza chips low-carb en lugar de los nachos/totopos, reduce el maiz y usa frijoles negros bajos en carbohidratos. Aumenta el queso (cheddar o mozzarella) y añade toppings como jalapeños, aceitunas, bacon bits o aguacate.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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