Molde de papel
Platos en Molde Papel
Pimientos Asados
Pimientos que se transforman en joyas rojas y doradas, con bordes ligeramente chamuscados y una textura tierna y jugosa que estalla con ese dulzor natural y toque ahumado característico de los mejores pimientos asados.
Ingredientes
- 4–6 pimientos rojos o verdes (o mezcla)
- Aceite de oliva en spray
- Sal gruesa
- Opcional: ajo en polvo, orégano
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 200 °C.
2
Lava los pimientos y sécalos bien.
3
Colócalos enteros en el molde de papel (pueden tocarse).
4
Rocía ligeramente con aceite en spray.
5
Cocina a 200 °C durante 18–22 minutos.
6
A los 10 minutos abre y voltea los pimientos para que se asen por todos lados.
7
Continúa hasta que la piel esté muy negra y ampollada.
8
Saca y coloca inmediatamente en un bol tapado con film o dentro de una bolsa de plástico 10 minutos (esto facilita pelarlos).
9
Pela la piel quemada, quita semillas y tallo.
10
Corta en tiras, aliña con sal, aceite de oliva y ajo si lo deseas.
11
Sirve fríos o templados.
Información nutricional
70-90 Kcal
Kcal por ración
2 g
Proteínas
2-4 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
Sécalos bien antes de asar para que la piel se ampolle mejor. No pinches los pimientos (pierden jugos). El paso de reposo tapados es clave para pelarlos fácilmente.
Variantes
VERSIÓN MÁS LIGERA
Usa solo aceite en spray mínimo. Aliña con limón en vez de más aceite.
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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