Molde de papel
Platos en Molde Papel
Huevos Cocidos
El método más fácil y limpio para obtener huevos cocidos perfectos: yema jugosa y cremosa o firme según tu gusto, con una clara impecable y fácil de pelar, todo sin agua hirviendo.
Ingredientes
- 6 huevos L (fríos de la nevera)
Paso a paso
1
Precalienta la freidora a 170 °C.
2
Coloca los huevos directamente en el molde de papel (no hace falta engrasar ni añadir agua).
3
Cocina a 170 °C durante 8–10 minutos según el punto deseado:
4
8 minutos → yema muy líquida
5
9 minutos → yema semilíquida (ideal para ensaladas)
6
10 minutos → yema cocida pero jugosa
7
11–12 minutos → yema completamente cocida
8
Mientras se cocinan, prepara un bol con agua muy fría y hielo.
9
Cuando termine el tiempo, saca inmediatamente los huevos con pinzas y sumérgelos en el agua con hielo durante 5–6 minutos.
10
Pela bajo agua corriente fría (la cáscara sale más fácilmente).
11
Sirve fríos o templados.
Información nutricional
70-80 Kcal
Kcal por ración
6-7 g
Proteínas
5-6 g
Grasa
Consejos Frygarra
💡 Tips
No es necesario añadir agua: la freidora funciona como un pequeño horno. colócalos en una sola capa. El baño de agua con hielo es clave para cortar la cocción y facilitar el pelado.
Variantes
Ver la receta en vídeo
Paso a paso en 3-4 minutos
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